上春山，消个夏

到了冬天

还不得咕嘟咕嘟一下暖锅

近日

贵州“神曲搭档”张超×玉镯儿

带来下饭神曲《贵州暖锅100种》

喀斯特贵州，是山的王国

谁能思到

这里的暖锅......

和山雷同多

吃个暖锅辛苦

纠结症王人给整出来了

贵州东说念主的冬天，确定少不了暖锅

但有个最大的艰难

今天，吃哪种

酸汤鱼？酸辣烫？酸汤牛肉？

酸系暖锅

其实仅仅贵州暖锅界的小小一角

还有、片片鱼、青菜牛肉

灌汤猪脚、青椒鱼、酸菜蹄膀

贵州暖锅之多，可吃三个月不重样

少添一碗饭

王人是对“饭遇难”系列的不尊重

贵州暖锅界里的“偷饭贼”

是让东说念主又爱又恨的存在

神不知，鬼不觉间

满满的三碗就会下肚

图源：@absays

绵沙浓郁、巨香无比的豆米暖锅

闻起来臭、吃起来却又香又辣的地摊暖锅

香辣过瘾、能包容整个食材的夺夺粉暖锅

又弹又软、滋味统统的豆干暖锅

煮到终末的汤汁是灵魂地方

浇在满到冒尖儿的白米饭上

如故吃饱了王人还能再来上一碗

掀开新寰宇的大门

可能就越吃越上面了

虾酸暖锅、牛瘪暖锅

暖锅界里的“螺蛳粉”

贵州腹地东说念主王人不敢落拓尝试

但也有东说念主尝一口后骑虎难下

虾酸暖锅

用当地簇新小河虾腌制而成的虾酸酱

有着浓郁的发酵滋味

加上牛肉、辣椒、蒜苗等炒制后

变成私有的风度

图源：@时光机

牛瘪暖锅

从刚屠宰的牛胃里取出未完全消化的草料

挤出其中的液体

再加入牛胆汁和多样佐料

放入锅里用文火迟缓熬制成汤

图源：贵州省文化和旅游厅

汤底恬逸着私有的草药香气

不错放入牛肉、牛杂等煮着吃

尝上一口就不错掀开新寰宇的大门

（友情教导：干锅版块更易初学）

要是接纳不了重口味

那就来点小清新吧

从诸多重口味的暖锅里杀出重围

在喜食酸辣的贵州来说

可不是一件易事

然则，如故有不幼年清新暖锅

占据了这一赛说念的高地

在卵白质和维C满满的莲渣闹里

加入鲜好意思的肉圆子

就成了一齐私有的风度暖锅

圆子莲渣闹

汤底清甜开胃，配上糊辣椒蘸水

可荤可素，绝！！！

图源：@旅记小刘

藏在住户楼下的净水烫

听起来不是很诱东说念主

本色上“含金量”满满

店家尽心熬煮的浓香猪骨汤底

涮点猪板筋、冻魔芋、绿叶菜

冬日里来上这样一顿

直让东说念主全身恬逸

贵州暖锅太多

一篇推文真实放不下

今晚，你吃哪种

起首：贵州日报