近日，歌手苏醒在"芳华畛域派超等音乐派队"西安站献技现场，用家乡话宣传西安好意思食。有关话题冲上微博热搜。

苏醒称 : "宇宙各地莫得任何一个城市的好意思食，就像咱家西安的好意思食通常。况兼我长久合计，唯有咱西安的肉丸胡辣汤是的确的胡辣汤，掌握河南阿谁胡辣汤那真不是。"

此言论激励不少网友争议，有东说念主合计苏醒拉踩河南胡辣汤，也有网友科普称西安肉丸胡辣汤和河南胡辣汤是两种不同的好意思食，不可同日而言。

据了解，西安胡辣汤与河南胡辣汤的诀别是，西安的胡辣汤特点是肉丸儿，而河南胡辣汤的特点是肉丁，西安胡辣汤有肉丸、土豆、莲斑白和菜花等一些蔬菜，而河南胡辣汤是用海带粉条以及油炸豆腐去作念配料的。口感上也有不同。

在制作花式上，河南用鲜羊肉汤作念底汤，而西安是用牛大骨和葱姜料酒熬成的。前者用洗面筋的水勾芡，后者用土豆粉勾芡，陕味的回民胡辣汤也因此显得愈加忻悦，因此也有"糊辣汤"的说法。岂论西安胡辣汤已经河南胡辣汤，仪态不同，个东说念主各有偏好。

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